장내 미생물 환경 정상화, 한국인에게 맞는 자연 유산균 섭취, 기능의학으로 본 장건강 회복, 장에 좋은 음식, 장건강에 좋은 3가지 음식과 섭취법

장내 미생물 환경을 어떻게 정상으로 되돌릴 수 있는지에 대해 이야기해 보려 합니다. 다양한 검사를 통해 장내 환경에 변화가 있음을 확인할 수 있습니다. 또한, 환자의 증상만으로도 장내 환경의 이상을 의심할 수 있는 경우가 많습니다.

장 건강을 회복하기 위해 식단 관리와 유산균 섭취를 권장하지만, 생각보다 빨리 호전되지 않거나 관리가 어려운 경우가 있습니다. 그 이유는 대부분 식단 관리가 제대로 이루어지지 않기 때문입니다.

 

장내 미생물 환경을 정상화하기 위해 권장하는 세 가지 음식 섭취 방법을 소개 합니다.

 

 

 

목 차

1. 청국장 섭취하기

2. 물 김치 섭취 및 방법

3. 막걸리의 효모 활용

 

장내 미생물 환경 정상화를 위한 방법

장내 미생물 환경은 개인의 식단, 생활 습관, 건강 상태에 따라 크게 좌우됩니다. 아래는 장내 환경을 건강하게 유지하기 위한 세 가지 주요 음식과 그에 따른 설명입니다.

 

1. 청국장 섭취와 그 방법

 

발효식품은 장내 유익균을 증가시키고 균형을 잡는 데 중요한 역할을 합니다. 우리나라 대표 발효식품인 청국장은 그 자체로 훌륭한 선택입니다. 

 

청국장의 장점

• 콩 발효 과정에서 생기는 유익균이 다량 포함

• 비타민 K2를 다량 함유하여 혈관 및 뼈 건강에 도움

섭 취 방 법

음식으로 식사 시 섭취하는 것이 가장 좋은 방법이나 섭취가 어렵다면 가장 효과적 대안으로 낫또를 추천합니다. 낫또는 1회 섭취 포장 단위이고 쉽게 구입 가능하며, 냉장 보관 후 간편하게 섭취할 수 있습니다.

발효식품 비교	주요 특징	섭취 빈도
창국장	비타민 K2함유, 강한 발효 상태	일주일에2~3회
낫또	간편 섭취 가능, 소량 포장	매일 섭취 가능

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2. 물 김치 섭취 및 방법

 

김치는 유산균 함량이 높은 대표적인 발효 음식입니다. 하지만 일부 사람들은 김치 속 매운 고춧가루나 젓갈이 위와 장을 자극할 수 있습니다.

물김치 또는 백김치

• 붉은 김치대신 백김치나 물김치 이용

• 식사와 함께 섭취하여 소화 기능 보조

• 섭취 방법은 물김치나 백김치를 반 공기 정도의 분량의 건더기로 하고 완전히 씹어 입안에서 죽처럼되게 하여 삼킨다.

 

3. 막걸리의 효모 활용

 

막걸리는 효모균이 풍부하여 장내 환경 개선에 도움이 됩니다. 다만, 막걸리를 섭취할 때는 몇 가지 조건을 고려해야 합니다.

 

막걸리 선택 기준 및 섭취방법

• 기타 단맛을 내는 첨가물이 없는 순수 발효 막걸리 선택

• 알코올 성분을 날리기 위해 데워 섭취 (끓이지 않음)

• 섭취 방법 및 데우는 방법 : 약불(예: 총 9단 기준 인덕션일 경우 1~2단에서 한 두 시간 데우기_주의 : 절대로 끓이지 않는다)에서 알콜 성분만 날린다.

• 약 1주 정도의 분량으로 만들어 냉장고에 보관하여 하루에 소주 한잔 정도 분량을 마신다

 

음식유형	주요효과	섭취방법
청국장	유익균 증식, 비타민 K2 제공	청국장(낫또)
물김치	소화 기능 보조, 자극 최소화	식사와 함께 섭취
막걸리	효모균 제공, 장내 환경 개선	약한 불로 데워 섭취 (알콜 휘발 목적)

 

장내 건강은 전반적인 건강과 밀접한 관련이 있습니다. 위에서 소개한 방법들은 실천하기 쉽고 효과가 입증된 방법들입니다. 여러분의 장내 미생물 환경을 정상화하고 건강한 삶을 누리시길 바랍니다. 오늘부터 청국장, 물김치, 막걸리를 활용해 장 건강을 관리해보세요!

 

출처 및 참고도서 : 기능의학을 알면 건강이 보인다.

기능의학을 알면 건강이 보인다 | 김덕수 - 교보문고

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